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Mai
Journée CHOCO-CHEVRES
Par Anne LE BRAS • Publié le 01/05/2023
Par Anne LE BRAS • Publié le 01/05/2023
Le mardi 11 avril, les enfants des classes de Ce2-CM1 et CM2 ont vécu une belle journée « CHOCO-CHEVRES » ! Il s’agissait de leur promenade scolaire annuelle détaillée ci-dessous :
Visite de l’élevage Saint-Goal, de PLUVIGNER
En arrivant à l’élevage de chèvres de Cathy et Emmanuel Dousselin, les enfants ont été immédiatement frappés par l'immensité des pâturages qui s'étendaient à perte de vue, où paissaient 250 chèvres, comme celle de Monsieur Seguin !
Ils ont eu le plaisir de se mêler au troupeau, et de câliner les chèvres avant de visiter la salle de traite avec le robot.
Après un échange avec les éleveurs sur leur parcours et la fabrication des fromages (temps d’affinage, arômes), une dégustation a été proposée aux enfants : Ils ont ainsi goûté au yaourt de blé noir, ou à la gousse de vanille mais aussi ou à différents fromages tels la bûche cendrée, médaille d’or 2022 au concours général agricole .
A midi, les deux classes se sont retrouvées pour un pique-nique commun, à Bodrein.
Atelier mendiants au chocolat avec Sylvain Tallon d’AURAY (Au Régal Breton)
Durant l’autre demie-journée, Sylvain Tallon, chocolatier a accueilli les enfants avec un sourire chaleureux. Aidée de ses assistantes, il a expliqué en détail les différentes étapes de la préparation du chocolat, de la torréfaction des fèves de cacao à la fabrication de la ganache.
Les enfants ont ensuite réalisé des mendiants délicieux dont l’arôme a rempli l’atelier.
Ce moment a été un véritable plaisir pour tous, et les enfants sont repartis avec, certes, les mendiants créés, mais surtout une belle prise de conscience quant à l’importance de la qualité des ingrédients.
En conclusion, cette journée a été un sympathique voyage dans le monde de l'agriculture et de la gastronomie. Elle conclue ainsi le thème d’année consacré à l’alimentation.
Les maîtresses et les enfants remercient chaleureusement Laurence et Sylvie, leurs accompagnatrices d’un jour.
Visite de l’élevage Saint-Goal, de PLUVIGNER
En arrivant à l’élevage de chèvres de Cathy et Emmanuel Dousselin, les enfants ont été immédiatement frappés par l'immensité des pâturages qui s'étendaient à perte de vue, où paissaient 250 chèvres, comme celle de Monsieur Seguin !
Ils ont eu le plaisir de se mêler au troupeau, et de câliner les chèvres avant de visiter la salle de traite avec le robot.
Après un échange avec les éleveurs sur leur parcours et la fabrication des fromages (temps d’affinage, arômes), une dégustation a été proposée aux enfants : Ils ont ainsi goûté au yaourt de blé noir, ou à la gousse de vanille mais aussi ou à différents fromages tels la bûche cendrée, médaille d’or 2022 au concours général agricole .
A midi, les deux classes se sont retrouvées pour un pique-nique commun, à Bodrein.
Atelier mendiants au chocolat avec Sylvain Tallon d’AURAY (Au Régal Breton)
Durant l’autre demie-journée, Sylvain Tallon, chocolatier a accueilli les enfants avec un sourire chaleureux. Aidée de ses assistantes, il a expliqué en détail les différentes étapes de la préparation du chocolat, de la torréfaction des fèves de cacao à la fabrication de la ganache.
Les enfants ont ensuite réalisé des mendiants délicieux dont l’arôme a rempli l’atelier.
Ce moment a été un véritable plaisir pour tous, et les enfants sont repartis avec, certes, les mendiants créés, mais surtout une belle prise de conscience quant à l’importance de la qualité des ingrédients.
En conclusion, cette journée a été un sympathique voyage dans le monde de l'agriculture et de la gastronomie. Elle conclue ainsi le thème d’année consacré à l’alimentation.
Les maîtresses et les enfants remercient chaleureusement Laurence et Sylvie, leurs accompagnatrices d’un jour.
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